Das Fermentieren und Konservieren von Gemüse und essbaren Wildpflanzen ist mehr als nur eine Methode der Haltbarmachung – es ist ein stiller Dialog mit der Natur.

 

In jedem Glas voller eingelegter Kostbarkeiten offenbart sich uraltes Wissen: Verständnis, Zeit und Geduld erschaffen gemeinsam neues Leben und bewahren das Vergängliche für unsere Vorratskammern.

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Mit dem Fermentieren ehren wir das Flüchtige, indem wir es in die Veränderung begleiten. Das kann ein heilsamer Anker in stürmigen Zeiten sein – ein Weg fort vom schnellen Konsum, hin zum Mitschöpfen, zur Achtsamkeit und zur Tiefe des Moments.

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Diese einfache Küchenpraxis schenkt uns nicht nur Geschmack, sondern auch Verbindung – zu den Pflanzen, zu den Jahreszeiten und zu uns selbst.

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Was dich erwartet:

• Tradition & Geschichte

• Was ist Milchsäuregärung?

• Gesundheitliche Vorteile

• Was kann man fermentieren?

• Bestes Eqipment

• Fermentationsarten

• Praxisteil - wir fermentieren zusammen

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Nächster Termin:

Samstag, 27.09.25 / 14-ca. 16 Uhr

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Ort:

Kastanienhof, Zur Lachmühle 3, 99090 Erfurt​-Kühnhausen

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Energieausgleich:

45 €

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Bei Interesse melde dich gern schon, um dir einen der begehrten Plätze zu sichern!